花了三天的空闲时间玩了经营管理游戏"客栈"。
尽管游戏略显简单，而且是Q版，但从本意而言应该不算是给小孩子玩的可爱游戏，是有些可以思考的东西。
两部分的总结：一部分是游戏本身想到的，还有一部分是游戏相对于现实所欠缺的。
总结一｜游戏的过程
以古代"客栈"（食肆）为模拟模型，让游戏者做为一个全面的经营管理者（当然是在游戏模块设计的基础上，没有的版块就没得玩啦，比如物料供应商管理等），让这个小店子从原来的小食店一步步发展扩建到大酒楼。中间偶尔出现一些剧情，比如商业诈骗啊闹鬼啊捉贼啊什么的。
总结二｜基于游戏本身的食肆业管理思考
重点1／店堂的设计
就是开一家店，桌椅（客位）、厨房、收银台的设置（数量、质量、位置等）。这是最基本的三个要素。其它还有室内景观（假景挂饰等）、走道设计、现实中的话还有WC。当然还有外围的设计，这在游戏里是没有的。
举个例子，桌子的摆设。
由于现实中一般饭店的印象，桌子一般是四方八座的，我就在刚升2、3级扩建的时候老想着要找地方摆这种组合来。后来试了几种方式才证明这是很失败很死的做法。
因为游戏里的来客设计全部都是一个人的，而现实中的四座组合普遍存在的原因正是由于我们吃饭很少一个人吃！这时让我想到游戏里的消费模式其实并不是"客栈"而是绝对化的"快餐店"，比如现实中的工厂或者学校的食堂，而如M记店这样的则是桌椅摆设的高级境界了，你可以在里面看到专为单身上班族设计的单人位、专为情侣设计的双人位还有专为家庭设计的套椅位。
而这种多样化在传统中国的食肆里是很难见到的。
图：桌椅摆设组合
在我的观察与思考里觉得，店堂的设计在每一次的升级扩建都是要更改与完善的。会起到影响作用的要素也很多，觉得的几个要点要素就是走道效果、人流结构、人流效果、消费规模。
走道效果：桌椅的摆放决定了走道的走向及大小等，要根据需要多大的走道，多少走道及怎么布置来设置桌椅。比如在"客栈"中客人是可以走过椅位的，但如果椅位上有人坐了那就过不了，而客人离位的最佳状态是往后方退出，左右可以相连，前后方必须有路，于是这个游戏的最佳桌椅组合是独立的电影院整排座位。
人流结构：人流结构就是指消费群体及营业群体的构成了。营业群体很简单，都是单体，而且是专业身分。消费群体呢？是情侣还是单身？是年轻一族还是成功人士？游戏里的消费群体由于设计要求很低，只突出了一个特色：就是单身。这种人流结构决定了几个东西：过道不需要太宽，而且游戏里行走中的角色是可以叠身的，所以只要有一人宽的过道就行。桌椅以单人套为主。
人流效果：指整体的人流效果。以俯视的角度看整个营业区，主要人流以人流结构为基础，游戏里我觉得有三个：１是消费者进堂到落位，２是消费者从座位到收银台埋单，３是服务员在消费者座位与厨房之间的流动（也分为询问、上盘、收盘三部分）。为了让人流有效运作，就可以做到：将收银台（客人方向）与厨房（服务员方向）对角放置，收银台一定是靠门的，尽量将所有的桌椅面向厨房的半边（让屏风来隔视界），背向收银台的半边，并让桌椅摆放出令服务员从厨房出发只要转一个弯就可以到达任何一个客位的走道。这样就将人流分成了两个不交叉的部分，将人流压力尽量分散，双方的运行范围也因此缩小，提高效率。 个人觉得这个措施真是完美极了，不过现实真的话还会有更多的因素要考虑，比如出于对美观的考虑，很难让大部分的桌椅"面向厨房"。由于建筑结构的影响，也很难设计出"只要转一个弯就可以到达任何一个客位的走道"。还有我们要加进ＷＣ人流的考虑，还有收盘可能也要多一个人流方向。而人流结构的多样也会让人流效果更显复杂。
消费规模：就是生意做得有多大了。刚开始阶段，店堂面积小，重点在于消费量的提升，店堂惟一重点就是尽可能地摆放更多的桌椅位。而当进入高级后，消费利润提高到一定层次，消费量却很难再拓展，这时重点就是要维护及提升服务质量而不是"求多"了，所以就要开始有店堂内置景观、加宽的过道等。
图：最后一级：
重点２／关于"食"的管理
食肆，即是“食”+“肆”，前面的"店堂设计"是关于"肆"的，现在就分析关于"食"的。食物的筹备、加工、供应及回馈相似于一个食肆的生命力，热力与强度都在这里体现。
供应筹备：这里主要指所供应的菜式的设计及研究工作。游戏里没有总体菜式的选择，但是升级菜式的研发却是游戏里的亮点之一。随着升级，菜式也要投入物料资本去研发新的升级版本，升级后的将大为提高利润。
服务：食肆业是属于"服务产业"的范围了，其"服务质量"如何体现？于是就有了游戏里的另一个亮点――客人的表情符号。打开客人表情显示，上盘后，如果客人的表情由微笑慢慢变成不笑变成苦脸，那这个菜就是有问题了。所以如一个"监督员"那样时刻观察着客人的表情，就可以知道工作到不到位了。这是游戏者要做的重点之一。
炒货：游戏里的第三个亮点，居然可以在物料上"炒期货"。低价时大量买进，以备慢用及有机会可以卖出得利。当然，基础功夫是在不同的阶段你得保证满足一个周期的营业需求及资金消耗，然后才可以拿多余的钱来投资大购某个物种。
当然游戏里的涨跌幅度比较夸张，在一个周期间就可以让饭价从１１涨到２９，呵不过这样也让这一点显得更为好玩。不知道里面的程序设计是怎样的，我觉得还是有一定过程的。
重点３／人力资源管理
人力资源管理的工作主要有选用、培训及奖励。
选用方面：我的发展比较快，几乎每一个周期结束，我就会增加人手。由于升级很快，资金总是用得刚刚好，所在在人员方面也要认真的考虑，有没有足够的钱出工资？究竟要多人少工资还是少人多工资？能不能调岗换岗？整个过程里我的作法是综合应用，也会高价请"精英"，也会请低成本的"有潜力人员"。
一定要在营业周期里看出来要找什么人多少人，而不可先请人再观察。――那会浪费很多资金及人力。
我玩的时候从一开始４个人，到最后也好像是２３人吧――记得以前有室友玩的时候工作居然玩到４０人还没到头。服务人员在站堂里站了整整两排~
然后游戏里是可以随便炒人的，现实当中当然不行。我整个过程还是尽量避免炒人――只
炒过两个人。我会尽量以培训来解决工作人员的能力提升问题。
培训：这一方面游戏里没有特别划分出来，但是员工能力提升过程综合到"任职"过程里，厨师会在一定时间后自动提升厨艺，服务员也一样。这方面需要考虑的就是岗位相关能力要素，比如掌柜需要计算、反应、耐力等，而杂役（门口招客）、服务员需要反应、魅力、敏捷等。根据需要进行调岗、任职、培训。
奖励：游戏里奖励有两种，一是涨工资（提高向心力），一是奖励物品（提高某项能力）。
关于涨工资，我的作法一是在招进来时针对个人涨它一次。然后在客栈升级两到三次时全体涨一次。当然，也遇到过好几个周期资金周转不了，升不了级的时候（其实还破产过两次）。
关于奖励物品，游戏里的奖励物品是要花钱买的，郁闷的是超级的贵。刚开始时一个周期盈利才几k ，可是所有的奖励物品都超过Ｗ元级的。所以奖励物品只能等到我资本大增的时候……
重点４／社交及发展管理＋意外事件管理
现实企业经营中社交已经越来越重要，意外事件也通常因此而发生。游戏中也有涉及。
比如行业比赛，比赛有丰厚的奖励，有奖章（会让你的生意更好）。但也有参加比赛的条件，要交不少的费用，要有客栈等级要求。等拿到五个奖章后，游戏剧情显示你将有资格上京参加"满汉全席"的制作，游戏就差不多到结束的时候了。
游戏剧情事件比较少（也许新版本会有改进？），但也基本上涉及了各个方面了。
"讨吃"：有一类是可以给他吃的，以后会突然给你很意外的回报，比如白须老头。还有一类是不可以给吃的，越给越过分，比如有一只贱狗。
"贩卖"：有不同的人物上门来贩卖各种物品，一两次后就会分得清哪种是骗钱的，哪种是真有便宜货――我的很多奖励物品就是买这种便宜货，当然，买到便宜货也是有技巧的，慢慢研究一下就是。
"商机"：有可能是商机，有可能是商业诈骗――我玩的时候第一次赚到钱，第二次给骗到破产。呵惨痛的教训。
游戏的结束：
我玩的是女老板，最后大厨们上京做"满汉全席"去，女老板则与失散的"相公"重逢相遇――浪漫尼～
图：游戏的结束
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